Unbekannte Küchen Afrikas Angola, Mosambik und Madagaskar

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Montag, 23. April 2018 18:00–21:15 Uhr

Kursnummer 47303
Dozentin Martina Owolaju
Datum Montag, 23.04.2018 18:00–21:15 Uhr

Pausen nach Absprache

Gebühr
Kursentgelt 15,30 EUR
Materialkosten 13,00 EUR
28,30 EUR
inkl. Materialkosten € 13,-.
Ort Hirschenstr. 27, Raum II.1
Hirschenstr. 27, Raum II.2

Kursort

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Die Küche von Mosambik und Angola wurde stark von den Portugiesen beeinflusst, es finden sich aber auch asiatische Elemente. Die meisten madagassischen Gerichte sind unbekannt oder wurden von den Franzosen eingeführt. An diesem Abend entdecken wir aber die traditionellen Rezepte mit Maniok, Kochbanane, Okra, Trockenfisch und Fufu. Eine kulinarische Safari für Neugierige!

Mitzubringen / Materialien

  • Geschirrtuch
  • Behälter für Kostproben.

Martina Owolaju Kursleitung


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