Tofu & Tempeh - vielseitige Eiweißwunder

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Von wegen geschmacklich neutral! Es kommt nur auf die Frische und Zubereitung an. Deshalb verwenden wir überwiegend Tofu und Tempeh in Bio-Qualität aus einer kleinen Manufaktur im Nürnberger Norden (Bezugsquellen im Seminar). Mit köstlichen (indonesischen) Rezepten und verschiedenen Geschmacksrichtungen sind die veganen Fleischalternativen mehr als nur Fleischersatz!

Martina Owolaju Kursleitung


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