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Kurse (5)
Käse und Wein – eine Liaison fürs Leben
Schon seit Jahrhunderten bilden Käse und Wein die perfekte Verbindung von Genuss und Lebensart. Käse und Wein, das ist eine Tradition, die sich bis heute erhalten hat. Schafft doch die Käseplatte, zu der der passende Wein gereicht wird, den einfachsten und wirkungsvollsten Grundstein für ein geselliges Beisammensein.
Die Sommerkäse sind in den Kellern - jetzt kommen die ersten jungen Bergkäse aus Frankreich, Italien und der Schweiz. Und dazu probieren wir die passenden Weine.
Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil von vhs-Kochkursen.
Käse und Wein – eine Liaison fürs Leben
An diesem Abend probieren wir Käse aus den italienischen Regionen Piemont, Lombardei, Venetien und Trentino und die passenden einheimischen Weine dazu.
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Käse und Wein – eine Liaison fürs Leben
An diesem Abend kosten wir Käse aus Frankreich und kombinieren diese mit den passenden Weinen. Dabei durchreisen wir folgende Départements: Auvergne, Bourgogne, Ile de France und Pays de Loire.
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Käse und Wein – eine Liaison fürs Leben
Erleben Sie einen genussvollen Abend voller mediterraner Aromen! Entdecken Sie die Vielfalt spanischer Käsespezialitäten – von mild-cremig bis würzig-intensiv – perfekt begleitet von ausgewählten Weinen aus den sonnigen Regionen Spaniens.
Lassen Sie sich von Geschmack, Duft und Atmosphäre in den Süden entführen und genießen Sie gute Gespräche in gemütlicher Runde.
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Käse und Wein – eine Liaison fürs Leben
Die Schwere und Süße des Portweins harmonieren sehr gut mit verschiedenen Käsen. Vor allem zu Edelpilzkäse, aber auch zu Schaf-, Ziegen-, Kuh- bzw. Milchkäse passt Portwein hervorragend. Ergänzend dazu bietet Sherry eine spannende Vielfalt: Nussige, trockene Varianten wie Amontillado oder Oloroso ergänzen gereifte Hartkäse, während süßere Sherrys gut mit Blauschimmel- oder cremigen Käsesorten harmonieren. So entsteht ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis zwischen Süße, Würze und intensiver Käsearomatik.
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