Latte-Art Grundlagen Aufbaumodul 3

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Kurs nicht mehr buchbar.

Samstag, 15. Februar 2020 13:00–16:00 Uhr

Kursnummer 48004
Dozent Thomas Lederer
Gebühr 90,00 EUR inkl. Materialkosten € 6,-.
Ort

Fortezza Espresso GmbH, Schwabacher Str. 106, 3. OG
Schwabacher Str. 106, 3. OG
90763 Fürth

Kursort

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Das Latte Art-Modul richtet sich an jede/n Barista und führt ein in die Kunst des Mustergießens mit Milchschaum und Espresso. Latte Art ist Ausdruck des perfekten handwerklichen Könnens eines Barista und gibt Zeugnis über die tiefe Kenntnis der Produkte Espresso und Kaffee: Das Auge trinkt bekanntlich mit!
Vorerfahrungen - etwa die vorherige Teilnahme am Basiskurs sowie dem Aufbaumodul "Espresso" - sind sehr hilfreich, da die Zubereitung eines perfekten Espressos und die Herstellung von feinporigen Milchschaum eine wichtige Voraussetzung für Latte Art sind. Aus diesem Grund wird der erste Teil des Kurses einer Auffrischung dieser wichtigen Grundlagen-Kenntnisse dienen. Anschließend werden gemeinsam die Grundlagen der Latte Art erkundet. Die drei Grundfiguren Herz, Blatt und Tulpe sowie die mögliche Benutzung von Hilfsmitteln werden vorgestellt. Und dann heißt es: Üben, üben, üben!
Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Hinweise: Bei Buchung aller Kurse (Aufbaumodul 1-3) erhalten die Teilnehmer*innen ein Fortezza Kaffee-Diplom.

Thomas Lederer Kursleitung


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