Käse und Wein – eine Liaison fürs Leben
Portwein, Sherry und Käse
Die Schwere und Süße des Portweins harmonieren sehr gut mit verschiedenen Käsen. Vor allem zu Edelpilzkäse, aber auch zu Schaf-, Ziegen-, Kuh- bzw. Milchkäse passt Portwein hervorragend. Ergänzend dazu bietet Sherry eine spannende Vielfalt: Nussige, trockene Varianten wie Amontillado oder Oloroso ergänzen gereifte Hartkäse, während süßere Sherrys gut mit Blauschimmel- oder cremigen Käsesorten harmonieren. So entsteht ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis zwischen Süße, Würze und intensiver Käsearomatik.
Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil von vhs-Kochkursen.
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Käse und Wein – eine Liaison fürs Leben
Portwein, Sherry und Käse
Die Schwere und Süße des Portweins harmonieren sehr gut mit verschiedenen Käsen. Vor allem zu Edelpilzkäse, aber auch zu Schaf-, Ziegen-, Kuh- bzw. Milchkäse passt Portwein hervorragend. Ergänzend dazu bietet Sherry eine spannende Vielfalt: Nussige, trockene Varianten wie Amontillado oder Oloroso ergänzen gereifte Hartkäse, während süßere Sherrys gut mit Blauschimmel- oder cremigen Käsesorten harmonieren. So entsteht ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis zwischen Süße, Würze und intensiver Käsearomatik.
Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil von vhs-Kochkursen.
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