Was kommt in italienischen Familien mittags auf den Tisch? Häufig sind es traditionelle Gerichte, die man leider nur sehr selten auf den Speisekarten der Restaurants findet. In ihrer Vielfalt spiegeln sie regional und saisonal die unterschiedlichen Landschaften Italiens wider.
Entdecken Sie die feurige Aromenwelt der Sichuan-Küche! Tauchen Sie ein in die Kunst dieser besonderen Regionalküche: Lernen Sie typische Zutaten wie Sichuan-Pfeffer und Chili kennen, bereiten Sie gemeinsam zwei bis drei klassische Gerichte zu – und genießen Sie anschließend Ihre selbst gekochten Köstlichkeiten bei einer geselligen Tafel. Authentischer Geschmack, spannende Küchentricks und gemeinsames Genießen erwarten Sie! Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
In diesem Kochkurs entdecken Sie die Vielfalt und Raffinesse der sri-lankischen Küche – eine Küche voller Farben, Aromen und Tradition. Gemeinsam bereiten wir würzige Currys, charakteristische Beilagen und aromatische Spezialitäten zu, wie sie seit Generationen in sri-lankischen Familien gekocht werden. Ob Anfänger oder Kochbegeisterte – dieser Kurs lädt alle ein, die Lust auf exotische Genüsse und neue kulinarische Erfahrungen haben. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
In diesem Kochkurs werden wir durch Georgien reisen und die Kultur sowie die Tischgewohnheiten kennenlernen. Wir bereiten fünf landestypische Spezialitäten zu und genießen diese mit drei verschiedenen georgischen Weinen. Der Höhepunkt des Abends wird "Adjaruli Khachapuri" (Käsebrot mit einem Ei in der Mitte) sein. Koche mit und lerne die georgische Küche kennen! Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Let’s discover the lightness and freshness of Vietnamese cuisine! In this workshop, you'll learn how to prepare traditional spring rolls, the typical dish Vietnamese people cook for almost every festive meal. We’ll create delicious little Vietnamese treats to enjoy together and take home. English level: A2
In einer gemütlichen Atmosphäre laden wir Sie ein, gemeinsam mit uns auf eine genussvolle Entdeckungsreise durch die griechische Sommerküche der Region Pelion und der Inselgruppe Sporaden zu gehen. Freuen Sie sich auf eine vielfältige Auswahl an Gerichten – ob Fisch und Meeresfrüchte, frisches Gemüse, köstliche Käsevorspeisen oder feine Spezialitäten mit Filoteig, aus dem Ofen oder aus dem Topf, süß oder salzig… Schritt für Schritt werden wir die Speisen gemeinsam zubereiten, sie in entspannter Runde genießen und dabei vor allem eines haben: jede Menge Spaß. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Das Ziel dieses Kochabends ist es, die georgische Küche, die Kultur und die Tischgewohnheiten vorzustellen. Wie in Georgien üblich, wird zuerst zwischen drei georgischen Weinen für das Essen entschieden, danach wird zusammen gekocht und am Ende gemeinsam an einem Tisch gegessen. An dem Abend werden wir vier georgische Rezepte kochen und genießen. Die Hauptprodukte sind Walnüsse, Koriander und Granatäpfel. Lasst euch von der georgischen Kultur verführen. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Entdecken Sie die kräftigen und lebendigen Aromen der sri-lankischen Küche in einem interaktiven Kochkurs. Zubereitet wird eine ausgewogene Mahlzeit mit Egg Fried Rice, Devilled Chicken, Kartoffelcurry und einem Bohnen Stir-Fry – mit authentischen Gewürzen und traditionellen Techniken. Der Kurs verbindet Kochen mit Kultur und vermittelt praktische Fähigkeiten sowie Einblicke in das kulinarische Erbe Sri Lankas. Ein Highlight ist das Devilled Chicken, ein würziges Gericht mit kolonialen Wurzeln, verfeinert mit Curryblättern, Chili und Kokos. Freuen Sie sich auf intensiven Geschmack – aromatisch, aber nicht übermäßig scharf. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Entdecken Sie die vielfältigen Aromen der türkischen Küche! Gemeinsam bereiten wir traditionelle Gerichte zu, die den Gaumen verzaubern – von würzigen Meze über saftige Kebabs bis hin zu süßen Nachspeisen. Lernen Sie die Geheimnisse der türkischen Kochkunst kennen und tauchen Sie ein in eine Welt voller Gewürze und Genuss. Der Kurs bietet nicht nur kulinarische Erlebnisse, sondern auch Spaß und Austausch in lockerer Atmosphäre. Melden Sie sich an und kochen Sie mit Freunden! Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Für einen Abend entführe ich Sie nach Indien mit vielen exotischen Gewürzen. Wir bereiten Fisch, Fleisch und Gemüse gemeinsam zu. Hier kommen meine Familienrezepte zum Einsatz. Lassen Sie sich verzaubern von der Vielfalt der indischen Küche. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Vegetarisch zu kochen mit exotischen und fremd klingenden Gewürzen, wird am Ende des Abends nicht mehr fremd sein. Wir kochen gemeinsam ein Menü das unkompliziert ist und das man gerne zuhause nach kochen möchte. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
PHỞ is more than just a dish – it’s a warm bowl of comfort, perfect for chilly autumn and winter days. In this workshop, you’ll learn the secrets of Vietnam’s iconic noodle soup, from crafting an aromatic broth to balancing flavors in every spoonful. English level: A2
Wussten Sie, dass es in Indien etwa 40 verschiedene Gewürze gibt? Kommen Sie mit mir auf eine Reise, um diese Geschmacksvielfalt kennenzulernen. In diesem Kurs werden wir lernen, wie man indische "Hausmannskost" mit selbstgemachten Gewürzen zubereitet. Ich erkläre Ihnen die Gewürze und gebe Ihnen Tipps, wie Sie diese in Ihrem täglichen Essen verwenden können. Die Gerichte sind mittelscharf. Wir werden aus Gemüse und Tofu eine Geschmacksexplosion zaubern und am Ende werden Sie sehen, dass auch Gemüse voller Aromen sein kann. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
In einer gemütlichen Atmosphäre laden wir Sie ein, gemeinsam mit uns auf eine genussvolle Entdeckungsreise durch die griechische Sommerküche der Region Pelion und der Inselgruppe Sporaden zu gehen. Freuen Sie sich auf eine vielfältige Auswahl an Gerichten – ob Fisch und Meeresfrüchte, frisches Gemüse, köstliche Käsevorspeisen oder feine Spezialitäten mit Filoteig, aus dem Ofen oder aus dem Topf, süß oder salzig… Schritt für Schritt werden wir die Speisen gemeinsam zubereiten, sie in entspannter Runde genießen und dabei vor allem eines haben: jede Menge Spaß. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Kochbananen, Yams, Okra, Maniok, Kokos- und Erdnuss, Schwarze-Augen-Bohnen, naturbelassenes Palmöl und „Fufu“ in verschiedenen Varianten. Mit diesen Zutaten und ausgesuchten Gewürzmischungen bereiten wir abwechslungsreiche Gerichte zu. Eine exotische Bereicherung für die fleischlose Küche! Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Reis als Grundlage, dazu Gemüse oder Fisch: Sushi, die kleinen Häppchen aus Japan, schmecken nicht nur köstlich, sie sind auch ein ästhetischer Genuss. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Wussten Sie, dass es in Indien rund 40 verschiedene Gewürze gibt? Kommen Sie mit mir auf eine Reise, um diese Vielfalt an Aromen kennenzulernen. In diesem Kurs lernen wir, wie man indische „Hausmannskost“ mit selbstgemachten Gewürzen zubereitet. Ich erkläre Ihnen die Gewürze und gebe Ihnen Anregungen, wie Sie sie in Ihren täglichen Mahlzeiten verwenden können. Die Gerichte sind würzig. Wir werden aus Huhn, Lamm und Paneer eine Geschmacksexplosion zaubern. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
In diesem Kochkurs werden wir durch Georgien reisen und die Kultur sowie die Tischgewohnheiten kennenlernen. Wir bereiten fünf landestypische Spezialitäten zu und genießen diese mit drei verschiedenen georgischen Weinen. Der Höhepunkt des Abends wird "Adjaruli Khachapuri" (Käsebrot mit einem Ei in der Mitte) sein. Koche mit und lerne die georgische Küche kennen! Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.