Wir werfen einen Blick darauf, wie Wein gemacht wird und was die bekanntesten Rebsorten auszeichnet. Auch die Unterschiede zwischen konventioneller und nachhaltig-handwerklicher Produktion werden wir kennenlernen. Dabei blicken wir kritisch auf das Etikett, räumen mit Mythen und Legenden auf und selbstverständlich verkosten wir auch professionell. Für beginnende Weinfreundinnen und -freunde, aber generell auch für alle, die Ihren (Wein)-Horizont erweitern möchten.

Tauche ein in einen duftenden Sommerabend voller Genuss und Naturwissen! Gemeinsam bereiten wir eine erfrischende, alkoholfreie Rosenblüten-Erdbeer-Bowle zu und stellen ein bezaubernd duftendes Rosenblüten-Natur-Deo her - natürlich alles in bester Bio-Qualität. Dabei lernst du Spannendes über die Hundsrose, unsere heimische Vitamin-C-Königin. Ein sinnlicher Abend, der Gaumen, Nase und Herz verwöhnt - mit Kräuterwissen inklusive!

Luftige Pancakes, knuspriges Baguette und cremige Aufstriche... In diesem Kurs zeigen wir, dass Unverträglichkeiten keine Einschränkung bedeuten müssen: ein köstlicher Brunch geht auch ganz ohne Weizenmehl, Ei und Kuhmilch! Wir entdecken kreative, glutenfreie und teilweise vegane Alternativen, die nicht nur bekömmlich, sondern auch unwiderstehlich lecker sind. Auf unserem Brunch-Buffet erwarten dich: Glutenfreies Baguette – knuspriger Klassiker zum Frühstück Herzhafter Dip – perfekt als Brotaufstrich oder Gemüsebegleiter Pancakes – süß & fluffig Hausgemachte Nutella – aus nur vier veganen Zutaten Gurkensalat süß-sauer – mit asiatischer Note Knusper-Granola – selbstgemacht, ohne Zusatzstoffe Obsttörtchen - saftig und einfach köstlich Lass dich inspirieren, entdecke neue Lieblingsrezepte und starte genussvoll in den Tag. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil von vhs-Kochkursen.

Weniger Fleisch, mehr Wohlbefinden – so einfach kann ein gesünderer Lebensstil sein! Pflanzliche Lebensmittel stecken voller wertvoller Proteine, sind zudem kostengünstig und unglaublich schmackhaft. Mit cleveren Kombinationen wie etwa Eiern und Kartoffeln oder Getreide und Hülsenfrüchten kann der Körper sein eigenes Eiweiß für gesunde Zellen produzieren. Greifen Sie zu grünen Eiweißen – zum Beispiel Linsenpuffer mit Krenjoghurt, ein mexikanisches Omelett, Quinoalaibchen und dazu frischer Salat und ein köstlicher Nachtisch. Nur eine kleine Auswahl der vielen leckeren Möglichkeiten! Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Was kommt in italienischen Familien mittags auf den Tisch? Häufig sind es traditionelle Gerichte, die man leider nur sehr selten auf den Speisekarten der Restaurants findet. In ihrer Vielfalt spiegeln sie regional und saisonal die unterschiedlichen Landschaften Italiens wider.

Join our hands-on workshop to create fresh, homemade Vietnamese Summer Rolls from scratch and also sharpen your English culinary vocabulary. Suitable for beginners and up (level A2).

Entdecken Sie die „Sherryschätze“! Andreas Hertl (Scotch Broth Spirits, Fürth) präsentiert nach 42 Jahren Genusserfahrung fünf herausragende Sherrysorten in verschiedenen Altersstufen und Stilen. Erfahren Sie mehr über die Geschichte und Entstehung dieses einzigartigen Weins. Eine kleine sensorische Schulung rundet die Verkostung ab und schärft Ihre Sinne für die feinen Nuancen des Sherrys.

Erleben Sie einen genussvollen Abend voller mediterraner Aromen! Entdecken Sie die Vielfalt spanischer Käsespezialitäten – von mild-cremig bis würzig-intensiv – perfekt begleitet von ausgewählten Weinen aus den sonnigen Regionen Spaniens. Lassen Sie sich von Geschmack, Duft und Atmosphäre in den Süden entführen und genießen Sie gute Gespräche in gemütlicher Runde. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil von vhs-Kochkursen.

Wussten Sie, dass es in Indien rund 40 verschiedene Gewürze gibt? Kommen Sie mit mir auf eine Reise, um diese Vielfalt an Aromen kennenzulernen. In diesem Kurs lernen wir, wie man indische „Hausmannskost“ mit selbstgemachten Gewürzen zubereitet. Ich erkläre Ihnen die Gewürze und gebe Ihnen Anregungen, wie Sie sie in Ihren täglichen Mahlzeiten verwenden können. Dieser Kurs ist würzig. Wir werden aus Huhn, Lamm und Paneer eine Geschmacksexplosion zaubern. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Join this fun and flavorful cooking class to create one of Vietnam’s most famous dishes. Learn to make fragrant rice, tender chicken, and vibrant toppings that bring the taste of the ancient town of Hội An to your own kitchen. Ready to cook and impress? Suitable for beginners and above (level A2).

Die Schwere und Süße des Portweins harmonieren sehr gut mit verschiedenen Käsesorten. Vor allem zu Edelpilzkäse, aber auch zu Schaf-, Ziegen-, Kuh- bzw. Milchkäse passt Portwein hervorragend. Auch Sherry – ob trocken oder süß – ist ein wunderbarer Begleiter zu verschiedenen Käsesorten. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil von vhs-Kochkursen.

Das Ziel dieses Kochabends ist es, die georgische Küche, die Kultur und die Tischgewohnheiten vorzustellen. Wie in Georgien üblich, wird zuerst zwischen zwei georgischen Weinen für das Essen entschieden, danach wird zusammen gekocht und am Ende gemeinsam an einem Tisch gegessen. An dem Abend werden wir vier georgische Rezepte kochen und genießen. Die Hauptprodukte sind Walnüsse, Koriander und Granatäpfel. Lasst euch von der georgischen Kultur verführen. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

In diesem Kochkurs werden wir durch Georgien reisen und die Kultur sowie die Tischgewohnheiten kennenlernen. Wir bereiten fünf landestypische Spezialitäten zu und genießen diese mit drei verschiedenen georgischen Weinen. Der Höhepunkt des Abends wird "Adjaruli Khachapuri" (Käsebrot mit einem Ei in der Mitte) sein. Koche mit und lerne die georgische Küche kennen! Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.