Leckere Laugenbrezen – mit überschaubarem Aufwand, aus einer Handvoll Zutaten und in weniger als zwei Stunden. Was will das Hobbybäckerherz mehr? In diesem Kurs entmystifizieren wir die Laugenbreze. Kein Vorteig und kein Laugenbad, keine speziellen Hilfsmittel oder Geräte, perfekt zum Nachmachen Zuhause. Wir sprechen auch über die Geschichte der Brezel und welche lokalen Variationen es gibt, und darüber, was chemisch beim Backvorgang passiert. Während der Teig geht, bereiten wir Dips für die nachfolgende Verkostung zu. Bei Interesse können wir auch Laugenbrötchen und -stangen herstellen. Anschließend führst du alle Schritte zur Herstellung deiner eigenen Breze selbst durch. Vom Ausrollen des Teiges bis hin zum Bestreuen mit Salz. Die Brezen werden nach dem Backen verkostet. Wer möchte, kann aber auch mehrere Brezen backen und dann mit nach Hause nehmen. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.
Genießen Sie eine Mittagspause voller Abwechslung und Geschmack! Schluss mit langweiligem Essen – entdecken Sie die Freude, Ihr eigenes Mittagessen zu zaubern. Lassen Sie sich von kreativen Rezepten inspirieren und bringen Sie frischen Wind in Ihre Mittagspause. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie viel Spaß es macht, selbstgemachte Köstlichkeiten zu genießen! Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.
Learn how to make scones, super easy strawberry jam and a nice substitute for clotted cream. You will find that everything is very easy to make and we will have quite some time left for talking over a cup of tea and a plate of scones. In Britain vegan varieties of just about every kind of food are very common. Let's find out if we enjoy going vegan with a Cream Tea, too. Don't worry about your English proficiency levels - if you enjoy speaking English just come along and have a good time.
Interessiert an einem leckeren DIY-Käse-Erlebnis? Ich lade Sie herzlich ein, gemeinsam mit mir Käse aus hochwertiger regionaler Kuhmilch herzustellen. Es ist einfacher als gedacht und gelingt gut in der eigenen Küche. Unter Anleitung dürfen Sie Ihren eigenen Käse zaubern. Währenddessen verkosten Sie verschiedene Käsearten. Zum Schluss können Sie Ihre eigene Kreation mit nach Hause nehmen, 1-2 Tage pflegen und anschließend nach Belieben mit Kräutern verfeinern. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Molekularküche! In diesem besonderen Kochkurs zeigt Ihnen die Chemikerin Dr. Diana Pöllmann geb. Rodriguez, wie sich Wissenschaft, Kreativität und Genuss verbinden lassen. Gemeinsam entdecken wir, wie man mit spannenden Techniken Speisen neu erfindet: Flüssigkeiten verwandeln sich in kleine Perlen Luftige Schäume entstehen aus herzhaften oder süßen Zutaten Aromen überraschen in völlig neuen Formen Sie lernen die Grundprinzipien der Molekularküche kennen, verstehen die chemischen Hintergründe – und haben dabei jede Menge Spaß am Ausprobieren. Am Ende genießen wir unsere eigenen kleinen Kunstwerke. Machen Sie mit und erleben Sie, wie Kochen zu einer genialen Entdeckungsreise wird! Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
In diesem Kochkurs möchten gemeinsam kochen und essen, Gourmetköche sind nicht gefragt. Die Rezepte sind ohne viel Aufwand für sich alleine oder für ein Essen mit Freunden „nachkochbar“. Natürlich ist dabei auch das Gespräch mit Menschen in ähnlicher Lebenssituation und mit ähnlichen Erfahrungen möglich. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.
Learn how to make scones, super easy strawberry jam and a nice substitute for clotted cream. You will find that everything is very easy to make and we will have quite some time left for talking over a cup of tea and a plate of scones. In Britain vegan varieties of just about every kind of food are very common. Let's find out if we enjoy going vegan with a Cream Tea, too. Don't worry about your English proficiency levels - if you enjoy speaking English just come along and have a good time.
In diesem Kochkurs möchten gemeinsam kochen und essen, Gourmetköche sind nicht gefragt. Die Rezepte sind ohne viel Aufwand für sich alleine oder für ein Essen mit Freunden „nachkochbar“. Natürlich ist dabei auch das Gespräch mit Menschen in ähnlicher Lebenssituation und mit ähnlichen Erfahrungen möglich. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.
Lieblingskuchen, süße Hefeteilchen, Muffins - all das geht auch glutenfrei und vegan! In diesem Kurs entdecken wir, wie klassische Rezepte mit cleveren Alternativen gelingen, ohne dass der Genuss auf der Strecke bleibt. Da nascht auch der Osterhase gern! - Karottenkuchen-Muffins - saftig und zart - süße Hefeteilchen - Klassiker neu interpretiert - Rührkuchen - variantenreich, voller Geschmack Du lernst, wie du mit alternativen Mehlen, Saaten und Bindemitteln perfekte Ergebnisse erzielst. Dabei sprechen wir über typische Stolperfallen beim glutenfreien Backen. Lass dich inspirieren und entdecke neue Lieblingsrezepte! Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil von vhs-Kochkursen.
Leckere Laugenbrezen – mit überschaubarem Aufwand, aus einer Handvoll Zutaten und in weniger als zwei Stunden. Was will das Hobbybäckerherz mehr? In diesem Kurs entmystifizieren wir die Laugenbreze. Kein Vorteig und kein Laugenbad, keine speziellen Hilfsmittel oder Geräte, perfekt zum Nachmachen Zuhause. Wir sprechen auch über die Geschichte der Brezel und welche lokalen Variationen es gibt, und darüber, was chemisch beim Backvorgang passiert. Während der Teig geht, bereiten wir Dips für die nachfolgende Verkostung zu. Bei Interesse können wir auch Laugenbrötchen und -stangen herstellen. Anschließend führst du alle Schritte zur Herstellung deiner eigenen Breze selbst durch. Vom Ausrollen des Teiges bis hin zum Bestreuen mit Salz. Die Brezen werden nach dem Backen verkostet. Wer möchte, kann aber auch mehrere Brezen backen und dann mit nach Hause nehmen. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.
Interessiert an einem leckeren DIY-Käse-Erlebnis? Ich lade Sie herzlich ein, gemeinsam mit mir Käse aus hochwertiger regionaler Kuhmilch herzustellen. Es ist einfacher als gedacht und gelingt gut in der eigenen Küche. Unter Anleitung dürfen Sie Ihren eigenen Käse zaubern. Währenddessen verkosten Sie verschiedene Käsearten. Zum Schluss können Sie Ihre eigene Kreation mit nach Hause nehmen, 1-2 Tage pflegen und anschließend nach Belieben mit Kräutern verfeinern. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.
Luftige Waffeln, knuspriges Brot und cremige Aufstriche... In diesem Kurs zeigen wir, dass Unverträglichkeiten keine Einschränkung bedeuten müssen: ein köstlicher Brunch geht auch ganz ohne Weizenmehl, Ei und Kuhmilch! Wir entdecken kreative, glutenfreie und teilweise vegane Alternativen, die nicht nur bekömmlich, sondern auch unwiderstehlich lecker sind. Auf unserem Brunch-Buffet erwarten dich: Glutenfreie Semmeln – knuspriger Klassiker zum Frühstück Herzhafter Dip – perfekt als Brotaufstrich oder Gemüsebegleiter Bananenwaffeln – süß & fluffig Hausgemachte Nutella – aus nur vier veganen Zutaten Knusper-Granola – selbstgemacht, ohne Zusatzstoffe Nusstörtchen – nussig, saftig und einfach köstlich Lass dich inspirieren, entdecke neue Lieblingsrezepte und starte genussvoll in den Tag. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil von vhs-Kochkursen.
Der verführerische Duft von frisch gebackenem Brot… eine knusprige Kruste, eine zarte, saftige Krume – ein purer Genuss, ganz ohne Gluten! In diesem Kurs backen wir aromatische Brote und feine Semmeln, die in Geschmack und Textur überzeugen: - Glutenfreie Semmeln – knuspriger Klassiker - GeNUSSBrot - kernig und nussig - Baguettes aus Kartoffelteig - es muss nicht immer Hefe sein Du lernst, wie du mit alternativen Mehlen, Saaten und Bindemitteln perfekte Ergebnisse erzielst. Dabei sprechen wir über typische Stolperfallen beim glutenfreien Backen. Lass dich inspirieren und entdecke neue Lieblingsrezepte! Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil von vhs-Kochkursen.
Lachen und Kochen – eine gute Kombination! In diesem Kochkurs dreht sich alles um die vielseitige Zitrone. Entdecken Sie, wie erfrischend und köstlich diese „sauren“ Früchte in der Küche sind. Von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Leckereien – Zitronen bringen den nötigen Pfiff auf den Teller und ein Lächeln auf Ihr Gesicht. Bühne frei für Möhren-Salzzitronen-Salat, Zitronen-Tofu, vegane Zitronenmousse. Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Leckere Laugenbrezen – mit überschaubarem Aufwand, aus einer Handvoll Zutaten und in weniger als zwei Stunden. Was will das Hobbybäckerherz mehr? In diesem Kurs entmystifizieren wir die Laugenbreze. Kein Vorteig und kein Laugenbad, keine speziellen Hilfsmittel oder Geräte, perfekt zum Nachmachen Zuhause. Wir sprechen auch über die Geschichte der Brezel und welche lokalen Variationen es gibt, und darüber, was chemisch beim Backvorgang passiert. Während der Teig geht, bereiten wir Dips für die nachfolgende Verkostung zu. Bei Interesse können wir auch Laugenbrötchen und -stangen herstellen. Anschließend führst du alle Schritte zur Herstellung deiner eigenen Breze selbst durch. Vom Ausrollen des Teiges bis hin zum Bestreuen mit Salz. Die Brezen werden nach dem Backen verkostet. Wer möchte, kann aber auch mehrere Brezen backen und dann mit nach Hause nehmen. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.
Lassen Sie sich von der Vielfalt der Curry-Küche verzaubern – ganz gleich, ob mit Gemüse oder Fleisch, würzig, scharf oder mit der cremigen Note von Kokosmilch. Tauchen Sie ein in ein Fest der Gewürze und Aromen! An diesem Abend erwarten Sie köstliche Zutaten wie Süßkartoffeln, Rote Linsen, Hackfleisch, Karotten, Kichererbsen und ein Hauch exotischer Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma. Ein Abend voller Geschmack und kulinarischer Vielfalt! Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.
Luftige Pancakes, knuspriges Baguette und cremige Aufstriche... In diesem Kurs zeigen wir, dass Unverträglichkeiten keine Einschränkung bedeuten müssen: ein köstlicher Brunch geht auch ganz ohne Weizenmehl, Ei und Kuhmilch! Wir entdecken kreative, glutenfreie und teilweise vegane Alternativen, die nicht nur bekömmlich, sondern auch unwiderstehlich lecker sind. Auf unserem Brunch-Buffet erwarten dich: Glutenfreies Baguette – knuspriger Klassiker zum Frühstück Herzhafter Dip – perfekt als Brotaufstrich oder Gemüsebegleiter Pancakes – süß & fluffig Hausgemachte Nutella – aus nur vier veganen Zutaten Gurkensalat süß-sauer – mit asiatischer Note Knusper-Granola – selbstgemacht, ohne Zusatzstoffe Obsttörtchen - saftig und einfach köstlich Lass dich inspirieren, entdecke neue Lieblingsrezepte und starte genussvoll in den Tag. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil von vhs-Kochkursen.